دراسة جدوي مشروع مطعم كبده وسجق + عوامل النجاح وأرباح المشروع

Zamzam Mohamedآخر تحديث: 3 مارس، 2024

7 دقائق

نوفر لكم دراسة جدوى مشروع محل كبدة وسجق تشمل المساحة والديكور وكذلك معدات مطعم سندوتشات كبدة ومخ وأماكن توريد المستلزمات، وإيجار المكان وكيفية حساب الأرباح وتحديد كيلو الكبدة يعمل كام سندوتش، ويُعد مشروع محل كبدة أفضل مشروع ناجح برأس مال بسيط وأهم مشروع مربح في منطقة شعبية تجني من خلاله أرباح كبيرة.

دراسة جدوى مشروع محل كبدة وسجق

مشروع محل كبدة مشروع مربح 400 الميه، ولكن يجب الاهتمام بدراسة الجدوى التي تشمل المتطلبات الآتية:

1. مساحة وموقع محل كبدة

يجب أن تختار مكان ذات كثافة سكنية مثل المدارس، أمام الجامعات أو المولات التجارية.
مساحة المحل تبدأ من 20 متر.

2. ديكور محل كبدة وسجق

أرضيات سيراميك.
دهان الجدران بألوان مناسبة.
طاولات وكراسي بتصميمات جذابة ومريحة.
إضاءة بيضاء وأباليك على الجدران.
شاشة عرض لتسلية الزبائن.
تجهزات المطبخ بالمعدات اللازمة.
دورات مياه مجهزة بصرف كامل.
مكيفات أو مراوح.

3. مستلزمات محل كبدة وسجق

شراء كميات من الكبدة واللحوم المجمدة.
أكياس بلاستيك لوضع الطلبات خارج المحل.
أطباق صغيرة وكبيرة، معالق وشوك.
زيت يستخدم في قلي الكبدة.
خضار طازج.
مخللات بأنواعها من مصانع المخللات.
بهارات وتوابل.
خبز لعمل السندوتشات ويجب أن يكون متوفر الخبز الشامي، الفينو، السوري والبلدي.

4. عمالة مشروع محل كبدة

إذا كنت ستبدأ بعربية كبدة يمكن أن تستعين بشخص فقط لمساعدتك في إعداد السندوتشات ومحاسبة الزبائن.
في حالة محل الكبدة تحتاج إلى معلم كبدة خبير في عمل أصناف الكبدة المختلفة مثل كبدة إسكندراني والسوري وغيرها.
عامل لمتابعة طلبات الزبائن.
كما تحتاج عامل نظافة لتنظيف المكان.
ويمكن أن تقوم أنت بالإشراف على العمل ومتابعة الحسابات.

5. موردين طلبات مشروع محل الكبدة

الكبدة يمكن التواصل مع جزار في حالة تريد كبدة طازجة أو تتواصل مع شركات اللحوم المجمدة أو شركات المواد الغذائية.
تعاقد مع محل توزيع الخضار لتوريد خضار طازج يوميًا.
البهارات والتوابل من محل العطارة.
أكياس بلاستيك من مصنع أكياس بلاستيك.
معالق وأطباق من محلات الأدوات المنزلية.
معدات المطعم من أماكن بيع معدات المطاعم.
الخبز يمكن أن تحصل عليه يوميًا من المخبز.
مياه معدنية من شركات المياه.
البيبسي، والكوكاكولا من شركات المياه الغازية.
عصائر من موردي المواد الغذائية.
زيت من شركات بيع زيت الطعام بالجملة.

6. معدات مشروع مطعم كبدة وسجق

طاسة لقلي الكبدة.
أمبوبة.
ثلاجة عرض لوضع العصائر والمشروبات الغازية والمياه المعدنية.
سكاكين لتقطيع الكبدة.
علب بلاستيك صغيرة لوضح السلطات من مصانع البلاستيك.
بوتاجاز.

7. مشروع عربية سندوتشات كبدة

إذا لم يكن معك إمكانية عمل محل كبدة يمكن أن تبدأ بعربية كبدة ويمكنك الحصول عليها:

تصنيعها من الخشب عند نجار أثاث.
شراء عربية مستعملة من شخص ترك المجال.
شراء عربية مصنوعة من الحديد إذا كان لديك الميزانية الكافية.
ويمكن إقامة مشروع عربية الكبدة أمام الجامعات، المصالح الحكومية، المتنزهات والمناطق الشعبية.
وتحتاج إلى رخصة إشغال طريق ورخصة من وزارة التمويل.

8. تراخيص محل كبدة وسجق

لتحصل على تراخيص محل كبدة يجب توفير المستندات الآتية:

عقد إيجار أو ملكية للمحل.
صورة هوية وطنية.
إيصال كهرباء أو ماء.

9. تكلفة مشروع محل كبدة

يتكلف محل كبدة وسجق من 5000 دولار إلى 30000 دولار وفقًا للمكان والمساحة حيث يمكن أن تبدأ بعربية كبدة ويمكن شرائها مستعمل 259 دولار، وتنقسم باقي التكاليف على:

تكاليف ثابتة: تشمل أجور العاملين، فواتير الكهرباء والمياه، شراء الخبز وشراء الكبدة.
تكاليف متغيرة: تشمل تجهيزات المحل وتكون لمرة واحدة وصيانة المعدات.

10. تسويق محل كبدة

إعلانات على جروبات الفيس بوك.
عمل صفحة باسم المحل وعرض صور للأكلات عليها.
طباعة اسم المحل وأرقام الهاتف والعنوان على الأكياس.
طباعة إعلانات وتوزيعها على الأشخاص قبل الافتتاح.
تقديم وجبات مجانية في المناسبات.

شاهد أيضًا: مشروع مطعم مندي في السعودية

أرباح مشروع عربية ومحل كبدة

يحقق مشروع محل الكبدة أرباح تصل في اليوم إلى 500 دولار في حالة بيع السندوتش 5 دولار وتم بيع 100 سندوتش، وبالتالي في الشهر يمكن تحقيق في المتوسط أرباح 15000 دولار ويتم حساب صافي الربح بعد خصم رواتب العمال وتسديد الفواتير والإيجار.