مشروع محل سمك

ارباح فتح مشروع محل بيع سمك طازج او مشوي او مقلي احد اهم المشاريع الناجحة الان اليكم دراسة جدوى مشروع محل اسماك مع اسرار وديكورات و معدات المحل حيث ان التجارة بلاش شك افضل طرق تحقيق الربح ولذلك من خلال بعض النقاط والنصائح التى نقدمها لكم من ارض الواقع كما عودناكم فى كل المشاريع التى نقدمها والتى تساعد على جني المزيد من الارباح بمنتهى السهولة ويعد سر نجاح المشروع الاول فى هامش الربح الكبير الذي تجنيه من بيع الكيلو الواحد من السمك بالاضافة لأعتماد الكثير من الناس على السمك كغذاء اساسى على الاقل مرة واحدة اسبوعياً بالاضافة الى ان هناك من يعتمد عليه بشكل اساسى فى يوم معين من ايام الاسبوع خاصة فى القرى ويأتى ذلك جنباً الى جنب الى ان فوائد السمك مقارنة بسعره يجعل الجميع يهرعون اليه كوجبة خفيفة يتوفر بها الكثير من البروتين واللحم الابيض الخفيف حتى انه يوصى به لبعض المرضى احياناً للحصول منه على البروتين لذلك فهو مشروع مهم لجني الكثير من الارباح من خلاله وفيما يلي نوضح اليكم كافة التفاصيل.

كيفية فتح مشروع محل سمك مشوى ومقلي

تتوقف التكلفة الخاصة بمحل الاسماك على عدة عوامل اهمها المكان ورأس المال وايضاً الفئة والجمهور المستهدف بالنسبة لك بالاضافة الى انها متوقفة على مصدر البضاعة بالنسبة لك لذا دعون نتحدث عن تلك النقاط بشكل اوضح:

• المكان: وهو النقطة الاولى والتى تنقسم الى جزئين اساسيين وهما كالتالي
  1. المكان الكبير: والمقصود به الحى او المنطقة او ما اذا كان المحل سيتم فتحه فى القرية او فى المدينة فالتكلفة  مختلفة فى كل حالة من الحالتين.
  2. المكان الصغير: والمقصود به المحل ومكان المحل تحديداً وتحديد ما اذا كان المحل فى احد الشوارع الرئيسية او فى احد الاسواق الرئيسية وهنا فالتكلفة مختلفة ايضاً.
• الجمهور: اذا كان جمهورك المستهدف فى احد الاسواق الكبيرة فى المدن فأنت بالطبع تستهدف جمهور كبير جداً وبكل تأكيد ستحتاج للمزيد من التجهيزات والبضائع والعمالة وهذا الامر سيختلف كلياً اذا ما كان الهدف بالنسبة لك هو احد  الاسواق فى القرى او حتى محل صغير فى احد القرى فالتكلفة ستكون اقل لكن هذا سيكون بالطبع معناه مبيعات اقل + ان مستوى المعيشة للمكان سيجعل هناك اختلاف فى كمية وانواع الاسماك التى تشتريها.
• رأس المال: بالطبع اذا كان لديك رأس مال بسيط ستكون النقاط السابق ذكرها محددة بالنسبة لك حيث ستستهدف سوقاً اقل ليكون بتكلفة اقل لذلك رأس المال يلعب دوراً كبيراً فى هذا التكلفة الكلية.
• مصدر البضاعة: يعتبر المصدر شئ هام بالنسبة لك فجلب البضاعه من المدينة للقرية او من سوق كبيرة لسوق اقل او وضع تكاليف نقل للبضاعه سيؤثر فى التكلفة الكلية للمشروع كما يؤثر فى هامش الربح.
• التجهيزات: تجهيزات المشروع واحتياجاته من بضاعه واساسيات للعمل مثل الطاولات وكسارت الثلوج والشواية والعمالة وغيرها تدخل فى نطاق تكاليف المشروع فتوفيرها يعني تكلفة اكبر لكن الحاجة اليها ستكون فى حالة استهداف سوقاً اكبر ومبيعات اكثر.

شروط فتح مطعم سمك

بالطبع سنتحدث عن التجهيزات بناءاً على النقاط المذكورة فى الفقرة السابقة لذا دعونا نقسمها الى جزئين ونضرب عليهما مثالين مختلفين لتجهيز المحل فى احد الاسواق او فى احد الشوارع الرئيسية ونوضح مميزات كل جزء منهم وستكون الامثله كالتالي:

تكلفة فتح محل سمك فى احد الاسواق

• المحل: ستحتاج الي ان يكون لديك محل (باكية) فى احد الاسواق او ركن خاص بك وبالطبع ستبدء بتأجيره وهناك اسواق شعبيه يتوفر بها محلات للايجار وهو يختلف من مكان لأخر ويبدء من 1000 جنية وحتى 3000 الالاف جنيه فى بعض الاسواق الكبيرة.
• الطاولات: عليك تجهيز المحل الخاص بك بطاولات لعرض الاسماك وتكون من جزئين طاولات خشبيه وطاولات مصنوعه من الحديد المجلفن والصاج لترفع المعروضات عن الارض ومتوسطة التكلفة ربما يكون 4 الالاف جنية.
• شواية السمك: يفضل ان تقوم بأحضار شواية للمكان + ادوات شوي ايضاً ويمكنك ان تشتريها مستعمله بمتوسط تكلفة 4 الالاف جنية او جديدة بتكلفة تتراوح ما بين 5 الى 18 الف جنية حسب حجم الشواية وعدد البلاطات بها.
• عمالة: ستحتاج الى عاملين الى ثلاثة كأقل تقدير فى الاسواق احدهم يعمل على الشواية + عامل للتنظيف + احدهم ليتابع عمليات البيع
• كسارة الثلج: قد تحتاج لها وربما لا حيث ان للبيع فى الاسواق ميزته فى سرعة البيع بالاضافة الى انه اذا كنت بجوار احد الاماكن التى يمكن جلب الثلج منها بسرعة واستمرار فيمكن ان يقوم احد العمال بتكسير الثلج يدوياً.
• اكياس: ستحتاج بكل تأكيد الى شراء اكياس وشنط من اجل وضع المبيعات بها ولأنك ستستهلك كميات كبيرة يفضل التعامل مع مصنع اكياس بلاستيك او احد محلات بيع الاكياس والاطباق الفويل لتتمكن من الشراء بسعر الجملة منها.
• ميزان: تحتاج الى ميزان ويفضل ان يكون ديجتال (بأرقام) وان يكون بمكان واضح للجمهور ليتمكنوا من رؤية الوزن والتكلفة كنوع من انواع كسب الثقة بينك وبين الزبائن.
• ورق تغليف: ويتوفر منه الكثير من الانواع المناسبة للطعام ويفضل ان تشتري ورق تغليف سادة لأنه جيد من ناحية الراحة النفسية للزبائن.

المميزات

البيع فى الاسواق يكون بكميات كبيرة جداً وخلال وقت قصير والجمهور المستهدف كبير للغاية وبالتالى فأن نسبة نجاح المشروع فى الاسواق تكون اكبر كثيراً عن النسبة فى الشوارع البعيدة عن الاسواق بأستثناء القرى او الاحياء والمدن التى لا يتواجد بها سوق من الاساس.

العيوب

على الجهة الاخرى تكلفة المشروع فى البداية حيينما يتم انشاؤه فى احد الاسواق تكون كبيرة ولكن تضع فى الحسبان ايضاً الارباح الكبيرة المتوقع تحقيقه بالاضافة الى ان البيع فى الاسواق يحتاج الى الاستيقاط مبكراً وسيكون لديك الكثير من المنافسين بالقرب منك وليسوا على مسافات بعيدة لذا عليك تقديم افضل ما لديك بقدر الامكان.

تكلفة تجهيز محل سمك فى احد الشوارع الرئيسية

تتراوح تكلفة مشروع محل اسماك بين 50 الف و 150 الف حيث تختلف تكلفة المحل فى الشوارع الرئيسية عن المدينة للعديد من الاسباب والتى ستضح لكم من خلال النقاط التالية ولكن عليك ان تعرف ان ما سيتم ذكره ليس بالضرورة ان يكون كل المطلوب او انه الواجب ان يتواجد فدائماً ما نذكر لكم انه يمكنك ان تبدء بأستمرار وبأقل التكاليف اذا كانت لديك النية والتوفيق فى كل الاحوال من الله اولاً دعونا نذكر المتطلبات وهي كالتالي:

• المحل: ستحتاج الى ان تقوم بتأجير محل او يكون لديك محل ملك لك فى احد الشوارع الرئيسية ليكون واضح للجميع + تسهيل نقل البضاعه اليه وقيمة عقد الايجار متوقفه على حسب الحى او القرية التى ستفتح بها المحل وربما هي في مصر بشكل عام متوسطه فى القرى من 300 الى  500 جنيه والمدن من 1000 الى 2500 جنية احياناً 5000 جنية.
• طاولات العرض: ستحتاج لأستند عرض وطاولات خشبية ايضاً ويمكن ان تشتريها جديدة او مستعمله كما ترغب.
• ادوات الشواء: ستحتاج الى شواية اسماك وادوات للشوي من اجل المحل خاصتك ويمكنك ايضاً ان تشتريها جديدة او مستعملة.
• فريزر: ستحتاج الى فريزر او اثنين لحفظ الاسماك التى تتبقى منك بشكل يومي لكى لا تتلف تلك الاسماك فأنت لا تضمن المبيعات.
• العمالة: شخص واحد فقط او شخصين سيكونوا قادرين على ادارة المحل من ناحية المبيعات والشواء وكل شئ.
• ادوات العمل: الميزان، الاكياس البلاستيكية، اوراق التغليف البيضاء.
• ترخيص المشروع: والتى تتمثل فى تقديم اوراق وطلب الترخيص للمجلس او المحافظة للحصول على السجل التجاري وبطاقة ضريبية وتصريح مزاولة النشاط وتجد هذه التفاصيل عبر الرابط التالي .

اسرار تجارة السمك

تتلخص بيع السمك سواء طازج او مشوى فى ان تتعرف على مميزات المشروع والعيوب التى قد تواجهك فى تلك التجارة كما ان يجب ان تعرف من اين تحصل على أسعار الاسماك يوميًا وتشتري الاسماك بإرخص سعر واعلى جودة فضلًا عن الوسائل والطرق التى تساعد على ان يكون لديك مشروع ناجح فكل مشروع تستطيع ان تطلق عليه مشروع مربح والا لما يكن سيتواجد او يستمر فى السوق لكن نجاح المشروعات متوقف على توافر عوامل النجاح وكل هذه التفاصيل وأكثر تجدها فى الفقرات القليلة التالية.

مميزات مشروع مطعم اسماك

من اهم مميزات العمل فى محل فى احياء المدن والشوارع الرئيسية والقرى ان هناك مواعيد معينة ستعمل بها فمواعيد بيع السمك والذي عادة ما يستهلك وقت الغدا ولذلك تتم عمليات البيع من الساعة 9 صباحاً تقريباً وحتى ال5 كمثال وبذلك فلديك وقت محدد للبيع بالاضافة الى ان جمهورك المستهدف سيكون معروف وانواع الاسماك التى ستعمل بها وكمياتها ستكون معلومه بالنسبة لك حتى لو استهلكت بعض الوقت فى بداية الامر من اجل ان تحدد تلك الاهداف بالاضافة الى انك ستوفر تكاليف العمالة وايضاَ نفقات الانشاء.

عيوب مشروع مطعم اسماك

من اهم مشاكل المحل ان الزبائن يكون عددهم محدود فى بداية الامر بالاضافة الى ان تكلفته قد ترتفع بأرتفاع مستوى المعيشه لأهل المنطقة التى ستفتح بها المحل من ناحية التجهيز وطرق العرض رغم ان المبيعات ستكون مثل اي منطقة اخرى بالاضافة الى ان مبيعاته ستكون اقل من الاسواق ووقت البيع محدد وهي ميزة اذا اخذناها من ناحية الراحة وعيب من ناحية الربحية كما انك ستضطر الى التعامل مع موزعين للشراء منهم بالاضافة الى انه قد تتبقى لديك كميات كبيرة من الاسماك لا تباع خاصة فى البداية وبالتالى سيكون لديك هامش خسارة احياناً.

اماكن بيع السمك جمله في مصر

بالطبع افضل مكان لبيع الاسماك في القاهرة جملة سوق العبور وقد تحتاج تلك الفقرة لأكثر من عنوان ولكننا سنوضح لك بعض النقاط الهامة فى حالة اذا كنت ستفتح محل فى احد المدن او الشوارع الرئيسية او فى حالة ان كنت ستفتحه فى احد الاسواق المكتظة بالمارة والزبائن فبأمكانك اما التعامل مع احد الموزعين الذين يحضرون الاسماك اما من اسواق الجملة او من المدن الساحلية او من المزارع او من بورصة الاسماك مباشرة او ان تقوم بالاتفاق مع المحلات او البائعين الاخرين مثلك على جلب هذه الاسماك بنفسك من اماكنها حيث يتم تقاسم تكاليف النقل وبالتالي يتم توفير نفقات النقل وكذلك هامش الربح الذي يحققه الموزع وبذلك رفع هامش الربح الخاص بك وفيما يلي قائمة بأهم الاماكن التى يمكن ان تشتري منها الاسماك في مصر بسعر الجملة:

سوق السمك جملة فى العبور

وهو العلامة الاولى وافضل المنافذ بالنسبة لبائعى السمك فى المحلات والاسواق فالاسعار به مناسبة لمن يود فتح مشروع وتحقيق الارباح من خلاله.

سوق السمك فى المنيب

ثاني اهم الاماكن من ناحية تسوق السمك بالجملة من خلاله فيضمن لك امكانية شراء كميات من السمك بأسعار مناسبة لك جداً خاصة وانه يمكنك التفاوض فى تلك الاسعار كما انه يضمن لك الجودة من ناحية صحة ما هو معروض به.

• سوق السمك فى امبابة
• سوف السمك فى المطرية
• سوق السمك فى  المنصورة
• بورصة السمك كفر الشيخ
• بورصة السمك بلطيم
• بورصة السمك  الاسكندرية

الكثير من الاماكن وتجار الجملة والموزعين بكل مكان يمكنك ان تشتري منهم الاسماك فالموزعين يحصلون على هامش ربح مقابل نقلهم الاسماك من السوق اليك وهذا هو كل شئ ثم يأتى  دورك فى تسويق مالديك.

كم ارباح محل الاسماك

يحقق محل السمك ارباح يومية تتخطى 1000 حيث ان لديك نوعين من الربح فى هذا المحل فبالنسبة لأرباح بيع السمك دون شوي فهو كأقل تقدير 10 جنيهات للكيلو الواحد وهناك انواع يصل الربح فيها الى 20 و 35 جنية للكيلو حسب السوق والمنافسين اما بالنسبة لأسعار الشواء فهي تتراوح ما بين 10 جنيهات للكيلو الى 30 جنيهات حسب المكان ايضاً.

نصائح تساعد على نجاح مشروع فتح محل بيع اسماك

1. الاسعار: حاول ان تقدم اسعار تنافسية ولا تقوم بأستغلال الزبائن حتى فى حالة عدم وجود منافسين لك لأن البعض قد يفضل السير كيلو متر على الاقدام عن ان يستغله اي شخص.
2. النظافة: حاول ان تقدم ان النظافة فى اهم اولوياتك وفر براميل لبقايا تنظيف الاسماك وبالنسبة لأرض المحل ونص الحوائط على الاقل اجعلها من السيراميك ليسهل تنظيفها بأستمرار كما عليك توفير احواض للغسيل والتنظيف لتحافظ على رائحة المكان خالية من الزفارة المستفزة احياناً للزبائن كما عليك تنظيف المحل فى نهاية وبداية كل يوم عمل وتنظيف ادوات الشواء والشواية نفسها وكل شئ.
3. انواع الاسماك: هناك الكثير من انواع الاسماك لكن عليك ان توفر المطلوب والمتداول فقط حتى لا تتكبد الخسائر كما عليك توفير ما يطلب منك من خلال الزبائن لتكسب ثقتهم وحبهم للتعامل معك.
4. المعاملة الحسنة: تعد المعاملة الحسنة اهم سبل نجاح اي مشروع لذلك حاول ان تكون معاملتك هي افضل ما لديك على الاطلاق لتكسب الزبائن.
5. التسويق: سوق للمحل الخاص بك بكل مكان حتى ان عليك فى  بعض الاحيان عن طريق وضع خطة تسويقية تشمل تخفيض الاسعار اذا لزم الامر لتكسب الزبائن بالاضافة الى و الاعلانات التقليدية بطباعة الفلايرز (اوراق الدعاية) وتوزيعها وكذلك التسويق الالكتروني مثل التسويق عبر الانترنت من خلال جروبات المنطقة على فيس بوك وايضاً انشاء صفحة فيس بوك والترويج بأستخدامها مستهدفاً جمهور المنطقة الموجود بها المحل.
6. مصدر الغاز: اذا كنت ستختار انشاء محل فى احد المدن او الاحياء من الافضل ان يكون بالمحل مصدر الغاز الطبيعي فسيوفر عليك الكثير من النفقات التى قد تنفقها فى استبدال اسطوانات الغاز بأستمرار.
7. احضار الاسماك: من الافضل ان تقوم بالاتفاق مع اصحاب المحلات القريبة منك والمجاورة على موزع واحد للجميع او ان تقوموا بنقل الاسماك معاً من مصدرها لتوفير نفقات النقل وهامش ربح الموزعين.
8. التوصيل للمنازل: اذا كان المحل الخاص بك فى منطقة بها عمائر ووحدات سكنية مرقمة من الافضل ان توفر خدمة التوصيل للمنازل (الديلفري) فسوف تساعد بكل تأكيد فى زيادة المبيعات اليومية لك.
9. ارقام للتواصل: وفر ارقام هواتف للتواصل معك سواء بخصوص الطلبات او بخصوص الاستماع للشكاوى والاقتراحات من الزبائن فهذا مفيد بكل تأكيد.
10. كروت عمل: وفر كروت عمل ووزعها على الزبائن وفى الشوارع القريبة بها ارقام الهواتف فهي مفيدة بكل تأكيد وستساعد فى توسيع سوق زبائن المحل الخاص بك.