اشتراطات البلدية مطاعم الوجبات السريعة: شروط فتح مطعم فى السعودية

لإقامة مشروع مطعم بروست صغير في السعودية يجب أن تلتزم بلائحة اشتراطات البلدية مطاعم الوجبات السريعة PDF التي تتضمن توفير سلالم أمنة للسطح، ووضع لوحة مضاءه على مداخل المطاعم تحمل الاسم التجاري، وغيرها من الشروط الصحية للمطابخ وما في حكمها لفتح مطعم صغير شاورما، فتابعنا لتعرف على الشروط وتحميلها.

ما هي اشتراطات البلدية مطاعم الوجبات السريعة؟

إذا كنت تفكر في إقامة مشروع مطعم، يجب أن تستوفي بعض الشروط التي وضعتها الحكومة. أبرز شروط البلدية لفتح مطعم وجبات سريعة:

1. متطلبات الموقع

• يجب أن يقع المطعم على شارع تجاري أو في أحد المراكز التجارية.
• أن تفصل المطعم مسافة 25 متر عن أماكن بيع الغاز.
• يجب أن يبتعد  عن محطات الوقود مسافة 30 متر.
• مساحة المطعم يجب ألا تقل عن 65 متر مربع.

2. عناصر المطعم

من شروط مكونات المطعم الآتي:

• غرفة التحضير والغسيل: يجب أن تكون مساحتها 9 أمتار.
• المطبخ: يجب أن تكون مساحته 15 متر مربع، وأن يتم فصله عن صالة الطعام، ويكون ذات تهوية جيدة.
• صالة الطعام: مقسمة بحواجز ذات ارتفاع 1.5 متر، ومقسمة لجلسات عربية.
• دورات المياه: يجب أن يوجد داخل المطعم مرحاض لكل 1-10 أشخاص، وتكون مساحة الدورة 1.2 متر مربع.
• مغاسل الأيدي: يجب أن توجد مغسلة لكل 1-10 أشخاص، وكلما زاد العديد يجب أن تزيد المغاسل.
• يجب أن يحتوي المطعم على مستودع ولا تقل مساحته عن 9 أمتار.

3. التهوية

وضعت البلدية بعض الشروط الخاصة بالتهوية في المطاعم، وهي كالآتي:

• يجب تهوية كلًا من غرف إعداد الطعام، التحضير، الغسيل ودورات المياه أكثر من 15 مرة في الساعة.
• تهوية غرف المطبخ 35 مرة في الساعة، وتركيب شفاطات لسحب الهواء.
• يجب تهوية المستودعات 6 مرات في الساعة.

4. الشروط العامة

أما الشروط العامة التي وضعتها البلدية تتمثل في الآتي:

• يجب توفير الإضاءة الجيدة لكل مرافق المطعم.
• من الضروري توفير موقف لانتظار السيارات.
• يجب مطابقة جميع المواد المستخدمة في عملية الإنشاء للمواصفات القياسية في المملكة.
• الحرص على عدم التسبب في أي أضرار أو إزعاج للمجاورين.
• تنفيذ جميع الشروط الخاصة بذوي الاحتياجات الخاصة التي تفرضها الإدارة العامة للشئون الهندسية.
• يجب اتباع توصيات الدفاع المدني المتعلقة بمتطلبات السلامة.
• توفير مخزن منفصل خاص بتخزين الفحم والحطب.
• الاستعانة بمهندس متخصص في توصيل جميع الوصلات الكهربائية.
• الالتزام بوضع  لوائح مضاءه  على مدخل المطعم تحمل الاسم التجاري.

ملحوظة: يمكن تحميل كراسة الشروط التي وضعتها البلدية للمطاعم والمطابخ pdf اضغط هنا

لائحة الاشتراطات الصحية للمطاعم والمطابخ PDF

حرصًا من وزارة الصحة السعودية على صحة المواطنين قد وضعت لائحة بها الشروط الصحية التي يجب أن تتوفر في المطاعم والمطابخ، وهذه الشروط تتمثل في البنود الآتية:

1. شروط المواد الغذائية: يجب أن تتوفر فيها الشروط الآتية:
   • أن تكون المواد الغذائية الطازجة أو  المجمدة  صالحة للاستخدام الأدمي وخالية من علامات التلف ومطابقة للمواصفات القياسية.
   • يجب أن تحفظ جميع الأطعمة في درجة الحرارة المناسبة.
   • الحرص على عدم ملامسة الأسماك واللحوم  الغير مطهية للأغذية المطهية أو التي تؤكل طازجة.
   • تجنب تقديم أي أطعمة أو مشروبات معدة في اليوم السابق، ويتم تجهيزها طازجة عند طلبها.
   • يجب أن تكون المنكهات، الألوان والمحسنات المضافة للأطعمة مطابقة للمواصفات الصحية.
2. العاملين: من الشروط الخاصة بالعاملين الآتي:
   • الحصول على شهادة صحية تثبيت الخلو من الأمراض المعدية.
   • يجب تحصين العاملين ضد الأمراض المعدية مثل التيفود والحمى الشوكية.
   • مراعاة العاملين للنظافة الشخصية وحسن المظهر.
   • عدم النوم أو الأكل في مكان إعداد الطعام.
   • ارتداء العاملين زي موحد وغطاء للرأس وقت العمل، وأيضًا ارتداء القفازات الصحية التي يتم استخدامها لمرة واحدة.
   • يجب أن يرتدي عمال الغسيل قفازات وأحذية لا تمتص الماء.
3. ولتحميل لائحة الشروط كاملة pdf اضغط هنا

هل يستطيع الأجنبي فتح مطعم؟

نعم، ولكن بشرط تحقق الشروط التي في الأعلى بجانب الشروط الآتية:

• الحصول على رخصة نشاط تجاري من هيئة الاستثمار قبل الحصول على سجل تجاري.
• يجب أن يكون لدى المستثمر شريك سعودي أو ضامن.

هل يمكن استخراج سجل تجاري بدون محل؟

خطوات استخراج السجل التجاري دون محل تجاري هي:

1. اذهب إلى المنصة الوطنية من هنا.
2. اضغط على بدأ الخدمة.
3. ادخل اسم المستخدم وكلمة المرور.
4. انقر على السجلات التجارية، واضغط على إصدار أو استخراج سجل تجاري.
5. اختر مستوى النشاط.
6. حدد مدة السجل التجاري من سنة إلى 5 سنوات.
7. سجل بيانات السنة المالية، رأس المال، عنوان المنشأة وبيانات الاتصال.
8. أكد الطلب ثم اضغط إرسال.
9. ستصدر فاتورة سداد سوف تصلك عبر الجوال الخاص بك.
10. قم بتسديد الفاتورة.
11. يمكنك طباعة السجل التجاري دون أن ترجع إلى فروع وزارة التجارة.

#المصدر: https://egyprojects.org/municipal-requirements-fast-food-restaurants.